Стать Вегетарианцем Просто! Попробуйте 20 Полезных Советов

Содержание
  1. Как стать вегетарианцем, с чего начать?
  2. Зачем становиться вегетарианцем?
  3. Получаем поддержку
  4. Изучаем потребности организма
  5. Постепенно уменьшаем долю мяса в рационе
  6. Питаемся правильно: меню вегетарианца на неделю
  7. Заключение
  8. Как стать вегетарианцем без вреда для здоровья: 5 шагов с подробными рекомендациями
  9. Шаг 1. Пройти медицинское обследование
  10. Шаг 2. Определить цель
  11. Шаг 3. Воодушевиться
  12. Шаг 4. Подготовиться
  13. Шаг 5. Постепенное изменение рациона
  14. Дополнительные рекомендации
  15. Вегетарианцами не рождаются? Личный опыт перехода на растительное питание
  16. Первая неудача
  17. Зачем эти ограничения?
  18. Три мифа о вегетарианцах
  19. Почему вегетарианство стало пыткой
  20. Полезные книги
  21. Как стать вегетарианцем. Что едят вегетарианцы
  22. Как стать вегетарианцем: моральная подготовка и советы с близкими людьми
  23. Продукты для начинающих вегетарианцев
  24. Как стать вегетарианцем: избавляемся от употребления мясных продуктов постепенно
  25. Как стать вегетарианцем: виды вегетарианства и их отличия
  26. Морковно-апельсиновый смузи для вегетарианцев
  27. Тыквенный смузи для вегетарианцев
  28. Клубнично-банановый смузи для вегетарианцев
  29. Как стать вегетарианцем: вегетарианский обед
  30. Как стать вегетарианцем: сбалансированный белковый ужин вегетарианца
  31. Вегетарианство для детей: польза или вред для здоровья
  32. Как стать вегетарианцем.
  33. 20 советов вегетарианцам бодибилдирам
  34. 1. Получайте достаточно калорий
  35. 2. Употребляйте больше фруктов и овощей
  36. 3. Не пренебрегайте горохом и бобовыми
  37. 4. Замените рис на квиноа
  38. 5. Используйте яйца или соевые белковые порошки
  39. 6. Избегайте зависимости от сильно перерабатываемых продуктов
  40. 7. Придерживайтесь коротких, но интенсивных тренировок
  41. 8. Убедитесь, что выбор пищи разнообразен
  42. 9. Используйте тэмпе – продукт из соевых бобов
  43. 10. «Молочно-яичное» вегетарианство
  44. 11. Орехи – топливо для организма
  45. 12. Употребляйте больше льняных семян, грецкого ореха и льняное масло
  46. 13. Начните внедрять в диету арахисовую пасту
  47. 14. Дополняйте свой рацион железом
  48. 15. Брокколи и шпинат
  49. 16. Не позволяйте никому тянуть вас «вниз»!
  50. 17. Ешьте часто
  51. 18. Следите за уровнем жира в организме
  52. 19. Добавляйте в пищу BCAA
  53. 20. Всегда оставайтесь позитивными и жизнерадостными!

Как стать вегетарианцем, с чего начать?

Стать Вегетарианцем Просто! Попробуйте 20 Полезных Советов

Интерес к вопросу о том, как стать вегетарианцем может возникать по разным причинам. Для кого-то такой причиной становится сострадание к животным, для кого-то – забота о здоровье. Но в любом случае переход к вегетарианству – это очень ответственный шаг, и он должен быть хорошо продуман.

В этой статье мы расскажем, как стать вегетарианцем без вреда для здоровья, обращая внимание не только на изменения в рационе, но и на психологические аспекты.

Зачем становиться вегетарианцем?

Итак, с чего начать и как стать вегетарианцем всерьез и надолго? Самый правильный путь – определиться, зачем это вам нужно.

Желанию стать настоящим вегетарианцем могут сопутствовать множество факторов: трепетное отношение к животным, забота об окружающей среде

Основные причины, по которым люди становятся вегетарианцами, следующие:

  1. Физиологические. Довольно часто от мяса и других животных продуктов людям приходится по причине плохой переносимости или пищевой аллергии. Так что волей-неволей люди вынуждены разбираться, как постепенно стать вегетарианцем.
  2. Этические. Здесь приоритетом является сопереживание животным, которые уничтожаются или эксплуатируются при производстве продуктов питания.
  3. Экологические. Производство мясопродуктов наносит куда больший вред окружающей среде, чем растениеводство.
  4. Забота о здоровье. По мнению многих специалистов, отказ от животной пищи способствует приведению организма в норму (снижение риска обострения хронических заболеваний, уменьшение веса и т. д.).

Чаще всего вегетарианцами становятся по множеству причин. Но в любом случае простой отказ от мяса вряд ли будет эффективным: так можно разве что подорвать здоровье. Поэтому действовать нужно обдуманно, постепенно и после тщательной теоретической подготовки.

Многие считают, что вегетарианцам практически нечего есть, но это совсем не так

Получаем поддержку

Всем, кто планирует отказаться от продуктов животного происхождения, можно порекомендовать книгу «Как быть веганом» от признанного эксперта в этой области Элизабет Кастория. В книге рассказывается, как стать вегетарианцем и как жить, практикуя вегетарианство и не чувствуя дискомфорта от ограничений.

Еще одна очень полезная книга – «Как стать, быть и оставаться вегетарианцем» Джульет Геллатли. Помимо этих двух источников, можно читать и другую литературу, но в любом случае стоит ознакомиться с основами, прежде чем предпринимать любые активные действия.

Один из важнейших аспектов, который затрагивают все авторы, пишущие для начинающих вегетарианцев – это моральная поддержка. На первых этапах вам почти гарантированно будет очень тяжело, потому так важно, чтобы вам помогали близкие люди.

Больше акцентируйте свое внимание на пользе вегетарианства

Для получения поддержки стоит действовать так:

  • Поговорите с родителями, супругами и другими близкими людьми, рассказав им о своем решении. Чем раньше вы его объявите – тем проще будет строиться общение.
  • Максимально честно и откровенно расскажите о причинах, побудивших вас отказаться от животной пищи. Если это будет уместным, можете привести научные данные, подтверждающие вашу правоту.
  • По возможности избегайте дискуссии. Даже если ваше решение будет воспринято неодобрительно, помните: вы не обязаны никого переубеждать.
  • Прямо попросите поддержки, особенно на первых этапах. Скорее всего, близкие люди вам не откажут – даже если и не будут разделять ваших убеждений!

Самая распространённая ошибка на этом этапе – пытаться агитировать других тоже стать вегетарианцами. К этому решению человек должен прийти самостоятельно. Так что лучшими аргументами в пользу отказа от мяса будут ваш цветущий вид, отменное здоровье и вкусные вегетарианские блюда.

Приводите аргументированные доводы, которые бы позволили вашим родственникам и друзьям задавать вам меньше компрометирующих вопросов

Изучаем потребности организма

При переходе на вегетарианское питание важно не навредить организму. Основными проблемами здесь будет дефицит белка, витамина В12 и некоторых микроэлементов.

Вегетарианцы решают эти проблемы разными способами, так что вам стоит изучить рекомендации:

  1. Основные источники белков и аминокислот – бобовые, орехи, некоторые крупы, морская капуста.
  2. Витамин В12 содержится в молочных продуктах и яйцах – если вы допускаете их употребление, то проблем быть не должно. Если же вы отказываетесь и от яиц с молоком, то стоит периодически употреблять пищевые добавки.
  3. Дефицит витаминов и микроэлементов легко «побороть», разнообразив питание. Найдите сбалансированное меню для вегетарианцев на неделю, изучите его и подберите продукты (овощи, фрукты, орехи) таким образом, чтобы они покрывали ваши базовые потребности.

Вегетарианство богато ассортиментом овощей, фруктов, орехов и ягод

Постепенно уменьшаем долю мяса в рационе

Приступать к изменению рациона желательно после того, как вы получите хотя бы базовые знания о безопасной практике вегетарианства. Отказ от мяса должен быть постепенным.

Правильнее всего будет действовать так:

  1. Минимизируем долю мясных продуктов в меню. Оставляем мясо только для одного приема пищи и живем в таком ритме неделю.
  2. Затем постепенно выводи мясо из рациона полностью. Первая неделя – отказываемся от курицы и рыбы, вторая – от свинины, третья – от говядины. Через месяц мы должны полностью перейти на безмясное питание (исключению подлежат и морепродукты).
  3. На этом этапе очень выручает искусственное (соевое) мясо. Периодическое его употребление позволяет бороться с психологической зависимостью.

Отказываясь от мяса, помните: срывы – это нормально. В первые дни и недели срываются почти все, и потому важно постоянно помнить, какие причины подтолкнули вас к вегетарианскому образу жизни.

Главное – продержаться без мяса минимум 2-3 недели: после этого у подавляющего большинства новичков тяга к мясу исчезает почти полностью. Но на этом этапе как никогда важна поддержка вашего окружения!

Многим начинающим вегетарианцам не удается избавиться от привычки съесть хотя бы кусочек мяса

Питаемся правильно: меню вегетарианца на неделю

Для вегетарианцев очень важно сбалансированное и разнообразное питание: меню на неделю должно включать максимальное количество блюд. Так вы обеспечите поступление в организм всех необходимых веществ.

Ниже приводится пример такого меню:

Понедельник/четверг:

  1. Завтрак: овсяная каша с яблоком.
  2. Обед: суп гороховый с томатом, сала их редиса с рукколой.
  3. Полдник: фруктовый смузи с кефиром.
  4. Ужин: картофель тушёный (можно добавить лимон, грибы, оливки), салат из морской капусты.

Вторник/пятница:

  1. Завтрак: пшеничная каша с бананом.
  2. Обед: суп грибной, салат из капусты с чесноком и оливковым маслом.
  3. Полдник: фруктовая запеканка или шарлотка с яблоком.
  4. Ужин: гратен из томатов и кабачков.

Вегетарианский завтрак является важной основой для поддержания хорошего самочувствия и заряда энергии на целый день

Среда/суббота:

  1. Завтрак: овсяные хлопья с курагой/черносливом.
  2. Обед: борщ (грибы/чернослив), салат с бобовыми и авокадо.
  3. Полдник: сырники с изюмом либо фруктовый смузи.
  4. Ужин: Каша гречневая с овощами, легкий салат.

Воскресенье:

  1. Завтрак: вареники с вишней/смородиной.
  2. Обед: свекольный салат с орехами и изюмом, суп овощной с брынзой или тофу.
  3. Полдник: запеканка из цветной капусты.
  4. Ужин: плов грибной, овощной салат.

Конечно, это лишь примерное описание рациона. Блюда можно чередовать в любом порядке, избегая многодневного употребления одних и тех же продуктов.

Помимо этого, в рацион обязательно нужно вносить сезонные изменения: летом делаем акцент на свежих фруктах и овощах, а зимой готовим из доступных продуктов.

Разнообразить зимне-весеннее меню помогут замороженные овощи и фрукты – их можно заготовить самостоятельно и хранить в морозильной камере.

Заключение

Надеемся, что приведенные здесь советы помогут вам стать вегетарианцем с минимальным психологическим дискомфортом и без вреда для здоровья.

Помните: отказ от мясных продуктов – это ответственный шаг, и предпринимать его нужно обдуманно, обращая внимание и на потребности организма, и на ежедневное сбалансированное меню, и на то, какие продукты доступны в вашем регионе.

Но при ответственном подходе вегетарианство вполне способно принести пользу – не только вам, но и окружающей среде, да и планете в целом.

Источник: https://mensup.ru/pitanie/racion/kak-stat-vegetariancem

Как стать вегетарианцем без вреда для здоровья: 5 шагов с подробными рекомендациями

Стать Вегетарианцем Просто! Попробуйте 20 Полезных Советов

«Мы никого не убиваем», «Мы не едим тех, кто смотрит нам в глаза» — основные лозунги вегетарианцев, которые буквально трогают за душу. Многочисленные социальные ролики с трогательными сюжетами никого не оставляют равнодушными.

С экранов об отказе от мяса нам вещают красавица Памела Андерсон, кумир многих Тоби Магуайр и даже Майк Тайсон. Всё больше людей начинают придерживаться принципов здорового питания, а в итоге приходят к этой идеологии.

И вот уже, начитавшись тематической литературы и насмотревшись вдохновляющих фильмов, хочется к ней приобщиться, стать частью этой удивительной культуры.

Вопрос лишь в том, как стать вегетарианцем, чтобы это не отразилось пагубно на здоровье. Действительно, слишком резко менять привычный рацион вредно. Да и чем тщательнее подготовиться к переходу, тем меньше будет риск сорваться.

Шаг 1. Пройти медицинское обследование

Чтобы стать вегетарианцем без вреда для здоровья, нужно знать всю правду о состоянии своего организма.

Даже если вы чувствуете себя прекрасно, всё равно отправляйтесь к терапевту и просите у него направление на полное медицинское обследование. Как вариант — платная услуга в частных клиниках: так вы результаты получите быстрее.

Приготовьтесь к многочисленным анализам, УЗИ, кардиограммам, флюорографиям и другим лабораторным исследованиям.

Дождитесь результатов. А теперь посоветуйтесь с врачом. Открыто признайтесь ему, что хотите отказаться от мяса и стать вегетарианцем. Пусть он оценит с профессиональной точки зрения ваше здоровье и посоветует, стоит вам продолжать реализацию своей мечты или есть препятствия со стороны организма. Прислушайтесь к тому, что он скажет.

Проявите инициативу сами. Просмотрите ряд противопоказаний для вегетарианства:

  • беременность;
  • лактация;
  • возраст до 16 лет;
  • постоянный тяжёлый физический труд;
  • анемия;
  • серьёзные хронические заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • онкология III-IV стадии;
  • дефицит веса.

Получив результаты обследования, при наличии каких-то диагнозов или отклонений, сравните их с данным списком. Есть совпадения? Тогда эта идеология — не ваша стезя!

Если у вас нет противопоказаний, если вы получили от врача разрешение на переход к системе питания без мяса, можно смело делать следующий шаг.

Шаг 2. Определить цель

Теперь пора признаться самому себе (только честно), а зачем вам это нужно. Мало просто сказать «хочу» — нужно обосновать своё желание. На практике из 100 желающих настоящими вегетарианцами становятся только 10 человек. И все они преследовали конкретную цель, сознательно отказываясь от мяса.

Существуют заранее провальные мотивации, которые не могут держать человека длительное время — соответственно, он вскоре срывается и возвращается к прежним пищевым привычкам. Среди них:

  • это модно;
  • мой кумир — вегетарианец, и я хочу быть похожим на него;
  • Аня (Таня, Катя…) стали вегетарианками — чем я хуже?
  • хочется что-то поменять в своей жизни;
  • не очень люблю мясо, могу обходиться без него длительное время;
  • хочу похудеть.

Практически все эти формулировки отражают слабую мотивацию. Они могут вдохновить только на какое-то время, а потом мода пройдёт, кумир сменится, подруга уедет и т. д. — и всё вернётся на круги своя. Если же вы мечтаете похудеть, отказавшись от мяса, то тут вообще есть совершенно другой вариант — просто посидеть на вегетарианской диете.

На самом деле стремление стать вегетарианцем должно быть более глубоким. Должны быть серьёзные причины, чтобы оставить прежний образ жизни и полностью поменять свои пищевые привычки, меню, любимые блюда. Подумайте, какая из них — ваш случай.

Многие (в том числе специалисты) считают, что отказ от мяса — ступень к здоровому образу жизни. Недаром же эту систему питания пропагандируют йоги — известные долгожители и обладатели недюжинного здоровья.

Согласно исследованиям, у вегетарианцев понижен риск заболеть некоторыми опасными для жизни заболеваниями (тем же раком, или сахарным диабетом, или ожирением). А ещё есть ряд болезней, при которых даже рекомендовано либо ограничить употребление мяса, либо отказаться от него совсем. К ним относятся: почечная недостаточность, фенилкетонурия, острый панкреатит, подагра, лимфома и др.

Одна из современных теорий здорового питания утверждает, что мясо противопоказано людям со II группой крови, потому что изначально по своей природной сути они являются вегетарианцами.

Сохранить здоровье — очень сильная мотивация для того, чтобы стать вегетарианцем.

Если вы очень любите животных, близки к природе, состоите в местном отделении Гринписа и не можете смотреть на то, как кто-то издевается над братьями нашими меньшими, по своему духовному складу вы — настоящий вегетарианец. Осталось только перевести мироощущение немного в другую плоскость — распространить свои взгляды на еду.

Сделать это очень легко. Существует огромное количество социальных роликов о массовом убийстве животных для того, чтобы удовлетворить человеческие потребности.

Если посмотреть их, статистику и документальные фильмы о том, как попадает мясо к нам на стол, — обычному-то человеку может стать плохо.

А для вас, ратующим за хорошее отношение к животным, это может послужить сильной мотивацией, чтобы постепенно перейти на вегетарианскую пищу.

Редко встречающийся в жизни мотив, но очень сильный. Как правило, человек с детства воспитывается в какой-то религиозной системе и придерживается особых принципов питания, прописанных ею.

Но бывают всё-таки ситуации, когда приходится менять веру (переехали жить в другую страну, вышли замуж, поддались пропаганде, пережили тяжёлую жизненную ситуацию).

И если это, например, буддизм, индуизм или адвентисты седьмого дня, то от мяса автоматически придётся отказаться в соответствии с их учениями. Так и станете вегетарианцем.

Редко кто становится вегетарианцем, желая улучшить экологическую обстановку на Земле. И всё-таки есть и такие люди. Достаточно изучить информацию о том, какой урон наносит мясная промышленность окружающей среде, чтобы минимизировать потребление этого продукта.

Она приводит к загрязнению воды и воздуха, массовой вырубке лесов, деградации земель, изменению климата, потере верхнего почвенного слоя, нецелесообразному использованию природных ресурсов (особенно нефти и воды), утрате биоразнообразия. В 2006 году ООН объявила с большой трибуны, что сектор животноводства — самый серьёзный «вкладчик» в экологические проблемы Земли во всех масштабах — от местного до глобального.

Немного меркантильный мотив, но в ряде случаев срабатывает и он, хотя критику не выдерживает.

Многие считают, что, если они станут вегетарианцами и не будут покупать мясо, это будет экономить их семейный бюджет. Действительно, и мясо, и рыба — достаточно дорогое удовольствие.

Но не стоит забывать, их нужно будет заменять чем-то равноценным по содержанию полезных веществ. А это фрукты, овощи, орехи, злаки и пр.

Летом, возможно, такая мотивация будет оправдана, так как эти продукты будут в изобилии и по сравнительно низким ценам. А вот зимой готовьтесь к удорожанию, да и большинство из них пропадёт с прилавков. Так что будьте осторожны, ставя перед собой такую цель.

Шаг 3. Воодушевиться

Нужно, чтобы мотивирующий фактор работал длительное время — от этого будет зависеть, сорвётесь вы в итоге или нет, станете настоящим вегетарианцем или не сможете пройти этот путь до конца. Для этого придётся постоянно поддерживать в себе огонь энтузиазма. В этом помогут следующие меры:

  1. Составьте список книг о вегетарианцах. Читайте не менее 50 страниц ежедневно.
  2. Составьте подобный список фильмов об этих удивительных людях: об их биографиях, достижениях, мировоззрении, системе питания.
  3. Читайте о известных вегетарианцах — их примеры воодушевляют. Особенно хорошо, если среди них будет и ваш кумир.
  4. Найдите единомышленников. Если среди ваших знакомых их нет, познакомьтесь с такими людьми в соцсетях или на форумах. Общайтесь, просите советы, задавайте вопросы.

На этом этапе желание стать настоящим вегетарианцем должно не только укрепиться, но и усилиться. И вот как только вы почувствуете, что морально готовы к переходу, пора предпринимать уже более конкретные меры.

Статья по теме: С чего начинать вегетарианство

Шаг 4. Подготовиться

Чем тщательнее вы подготовитесь на этом этапе, тем легче произойдёт переход. Этот шаг нужно сделать обязательно, иначе всё может закончиться либо проблемами со здоровьем, либо срывом уже через неделю. Чтобы этого не произошло, делайте всё правильно — в соответствии с рекомендациями специалистов (диетологов, медиков, опытных вегетарианцев). План может быть таким.

  1. Самое время назначить дату, когда вы начнёте переход на вегетарианское меню. Дайте себе на подготовительный этап 1-2 недели.
  2. Определитесь с двумя списками продуктов: запрещённые и разрешённые. Читая литературу, вы должны были познакомиться с различными видами вегетарианцев. Кем станете вы? Совет специалистов: начните с лакто-ово-течения. Затем можно отбросить ово- (яйца), затем — лакто- (молочные продукты) и стать веганом (но лишь со временем). Оба списка должны быть максимально полными, распечатанными и повешенными на стенку на видное место.
  3. Ориентируясь на составленные списки, найдите рецепты блюд, которые придутся вам по вкусу. Не нужно питаться одними варёными овощами, которые вызовут депрессию и заставят отказаться от желаемого. Ищите то, что вам понравится.
  4. Составьте примерное меню хотя бы на неделю. Это позволит не думать о еде во время перехода.
  5. На этом этапе желательно бросить курить и ограничить себя в употреблении алкоголя. По крайней мере, пусть это будет красное сухое вино, полезное для сосудов, а не пиво, способствующее разрастанию висцерального жира.

И, наконец, на этом этапе у вас должен состояться важный разговор с родными и близкими, которые входят в тесный круг вашего общения. Сообщите им о своём решении. Объясните свою позицию и будьте убедительны. Приготовьтесь к тому, что кто-то будет вас отговаривать.

В разговоре обязательно затроньте тему дальнейшего питания. Те, с кем вы делите одну крышу, должны уважать ваше меню. По возможности — не соблазнять вас (или не оскорблять) мясными продуктами на столе.

У вас должна быть особая посуда (вы же не будете варить овощи в кастрюле, где ещё «жив» дух только что приготовленного холодца?). Друзья не должны подшучивать над вами на эту тему.

С любимым человеком договоритесь о том, в какие кафе и рестораны вы сможете ходить, где предлагают и вегетарианские блюда тоже.

Шаг 5. Постепенное изменение рациона

Осталось сделать последний шаг. На этом этапе очень важно соблюсти одно правило — постепенность. Т. е. нельзя с понедельника взять и отказаться совсем и от мяса, и от рыбы. Организм может не вынести такого стресса. Это приведёт к нервному срыву, кишечным расстройствам, плохому самочувствию, и в результате ничего не получится. Поэтому изменяйте рацион медленно.

На каждый из нижеуказанных этапов не ленитесь выделять достаточное количество времени — не меньше недели. Это позволит желудку привыкнуть к новому рациону и отреагировать на него правильно.

  1. Сначала откажитесь от жирных сортов мяса в любом виде: свинины и баранины. Говядину, телятину и птицу оставляете, но старайтесь их не жарить, а употреблять варёными, тушёными, запечёнными и т. д. Параллельно через день включайте в рацион бобовые — к их вкусу тоже надо привыкнуть.
  2. Следующая неделя — это отказ от говядины и телятины. При этом один из перекусов должен состоять из горсти сухофруктов или орехов. Из мяса оставляете птицу, но опять-таки не жарите её.
  3. Для многих самое сложное — отказаться от сочного, диетического мяса курочки. Но, наконец, настал и этот момент. Теперь в вашем меню не должно быть мяса ни в каком виде. Зато увеличьте ежедневное потребление овощей и фруктов. Хорошей заменой станут грибы.
  4. На четвёртой неделе вы отказываетесь от любых сортов рыбы.
  5. Последний переходный этап — исключение из рациона морепродуктов.

После этого вас наконец можно поздравить с полным переходом на вегетарианское меню. Теперь главное — удержать позиции. Вы всё сделали правильно, в соответствии с рекомендациями специалистов, поэтому никаких побочных эффектов и вреда для здоровья быть не должно.

Дополнительные рекомендации

Чтобы не сорваться, уже став вегетарианцем, старайтесь придерживаться советов гуру:

  1. Растительная пища часто располагает к перееданию, которое чревато не только лишним весом, но и проблемами со здоровьем. Поэтому на первых порах взвешивайте порции и считайте калории, чтобы не «перебрать».
  2. Старайтесь не делать залежей фруктов и овощей в холодильнике и кладовке. Чем свежее они будут, тем лучше.
  3. Помните: вегетарианство — это не диета. Здесь нет послаблений типа «я съем только крохотный кусочек мяса или рыбки». Здесь нельзя сорваться и начать всё сначала. Это категоричный и полный отказ от определённого ряда продуктов навсегда.
  4. Переход к новому виду вегетарианства (например, от лакто-ово- к лакто-) тоже должен быть постепенным.
  5. Не прекращайте общаться с единомышленниками — они должны быть вашим якорем и вдохновителями на протяжении всего пути.

Став вегетарианцем, вы быстро почувствуете, ваш это стиль жизни или нет. Кто-то не выдерживает прессинга со стороны общества, у кого-то начинаются проблемы со здоровьем, кто-то просто не может долго обойтись без мяса. И только 10% тех, кто начинал этот сложный путь, доходят до конца. Если вы оказались в их числе, можете гордиться этим.

И помните: месяц и даже полгода жизни без мясных и рыбных продуктов — это ещё не право называться вегетарианцем. Да-да. Как говорят специалисты, вот год — это уже срок, который позволяет вам отнести себя к этой идеологии. Так что наберитесь терпения и не отказывайтесь от своей мечты!

Источник: https://hudeyko.ru/kak-stat-vegetariancem.html

Вегетарианцами не рождаются? Личный опыт перехода на растительное питание

Стать Вегетарианцем Просто! Попробуйте 20 Полезных Советов

Татьяна Бурцева

Представляю себя в комнате с приглушенным светом, сидящей в кругу незнакомцев. Я встаю, смущенно улыбаюсь и говорю «Привет. Я Таня, и я — вегетарианка». В Москве, Питере и Европе этим уже никого не удивишь. А у нас, в Перми, люди до сих пор смотрят на вегетарианцев как на людей, страдающих какой-то болезненной зависимостью.

Эта статья — не попытка что-то кому-то доказать, но если вы начали читать текст, значит размышляете о жизни после мяса. И, честно сказать, не так уж она и проста.

Первая неудача

Впервые я решила стать вегетарианцем в 15 лет. Мысли об этом появились за несколько лет до полного отказа от мяса.

Когда мама готовила на ужин курицу, у меня перед глазами стояли останки кур, о которых я заботилась в деревне у бабушки во время летних каникул.

Я дала им имена, различала их по характеру, кормила и выводила гулять по малиннику. А потом — оп, из Красотки и Ворчуньи сварили борщ.

Прошло еще пару лет и я перестала есть мясо, птицу и рыбу. Если дома ели макароны с котлетой — я ела макароны. Рис с рыбой — только рис. В школе, разумеется, булочки с сахаром вместо пирожков с мясом.

Это продолжалось полтора года, и с учетом моего освобождения от физкультуры, я значительно прибавила в весе. Родители не одобряли мое избирательное питание, поэтому период вегетарианства закончился в кабинете врача.

Женщина в белом халате заверила, что без мяса мой организм испытывает дефицит белка, и это для него безмерно опасно. Я поверила.

…и даже носила шубу. Теперь ни-ни!

Зачем эти ограничения?

Уже сейчас, когда я знаю как правильно питаться и какие плюсы у растительного питания, у меня не возникает вопроса «зачем мне это нужно?». Но изначально к вегетарианству меня привела любовь к животным (оооочень банально, да).

Я не смотрела никаких жутких роликов с мясокомбинатов и меховых фабрик, после просмотра которых «ни один нормальный человек не будет есть мясо».

Эта шоковая терапия, на мой взгляд, может оказывать только временный эффект и приводить к инфарктам.

Вся моя мотивация заключается в том, что я не хочу участвовать в массовых убийствах. Я не разделяю живых существ по категориям «они же тупые и ничего не понимают» и «это ребенок, его жизнь бесценна». Мне кажется, что жизнь бесценна в любых своих проявлениях, потому что — чудо.

И в итоге я задала себе вопросы: «Если ты обожаешь своих кошек и спасаешь бездомных животных, почему ты ешь корову или курицу? Почему ты подписываешь петиции за защиту зверей, против фестиваля собачьего мяса в Китае, и покупаешь в магазине филе?».

Так, почти два года назад, я снова стала вегетарианкой. Но уже осознанно.

Я и мой подопечный из приюта, который уже нашел дом.

Три мифа о вегетарианцах

«Вегетарианцы толстеют и не могут заниматься спортом»

Надо понимать, что отказ от мяса — это не просто поедание двойной порции гарнира и картошки фри. Многие начинающие вегетарианцы, как и я, даже не догадываются, какой гастрономический мир открыт перед ними. Стыдно признаться, но раньше я никогда не ела тофу, нут и чечевицу. А это очень полезные для организма продукты, насыщенные белком.

Сейчас есть огромное количество прекрасных книг и блогов о вегетарианстве. Чем больше я читаю, тем разнообразнее становится мой рацион и тем правильнее мое питание. Больше никакой жаренной на масле яичницы и сдобных булочек. А то, что вегетарианцы становятся физически слабыми, это глубокое заблуждение. На самом деле растительная пища дает даже больше сил.

Вы удивитесь, но среди нас есть спортсмены и марафонцы. У моего тренера, например, занимается вегетарианец с солидным стажем. И выглядит он отлично. Я и сама скинула почти 10 килограммов, при этом совершенно не голодая.

После похода в продуктовый магазин. Вегетарианская колбаса у нас по праздникам, для «Оливье» на Новый год.

«Вегетарианцы безумны и хотят, чтобы все были веганами»

Да, наверное мы немного безумны. И некоторые из нас действительно агрессивно настроены к мясоедам, не стесняясь говорить за столом «Фу, ты ешь разлагающиеся трупы». Я предпочитаю не настаивать на том, что растительное питание гораздо этичнее и лучше для здоровья.

Мне кажется, что люди должны приходить к этому сами, как когда бросают курить. Все члены моей семьи мясоеды, и они готовят мясо дома. Но мы научились жить вместе, без притеснений. Я не фыркаю при виде котлет, и к моему выбору относятся уважительно.

Иногда мне даже готовят потрясающий вегетарианский борщ (он существует!).

Одно из моих любимейших блюд — кабачок и томаты под сыром. Запекать в духовке без масла.

«Вегетарианцы не получают необходимых витаминов и аминокислот»

Современные исследования показывают, что животный белок во многом уступает растительным белкам. О том, где вы можете подробнее узнать об этом, я расскажу позже.

Но согласитесь, мир не стоит на месте: развиваются не только гаджеты, огромные шаги сделаны и в науке. Теперь мы знаем о мясе и его влиянии на организм гораздо больше, чем 10-20-50 лет назад.

Просто пока политические и финансовые интересы выше, а продвижение мясной и молочной промышленности гораздо проще прививать нам с «рекомендациями врачей».

Если вы задумываетесь о вегетарианстве, но боитесь, что это ухудшит ваше здоровье, найдите хорошего врача. Только не того консервативного, старше вашей бабушки телом и мировоззрением. Вернувшись к вегетарианству, я в первую очередь обратилась к знакомому эндокринологу и задала все волнующие меня вопросы.

Мои друзья дарят мне витамины вот так.

Почему вегетарианство стало пыткой

На самом деле не пыткой, а испытанием силы воли. Я никогда не была мясоедом: меня не волновало отсутствие котлеты в обед и не текли слюнки при виде шашлыка. Но, отказавшись от животной пищи, я поняла насколько мне не хватает селедки, замаринованной моей мамой!

Второй приступ бешенства у меня случился, когда я узнала, что при изготовлении сыра тоже убивают животных. Может быть, вы обращали внимание на «фермент животного происхождения» в составе продукта? Так вот, это желудочный сок телят. Не считайте рекламой фотографию ниже, но ассортимент сыра без этого фермента достаточно широк.

От молочных продуктов и яиц я еще не отказалась. Все-таки новый образ жизни мне проще вводить постепенно, чем сразу ограничив себя во всем. Но в итоге и в этом случае я ничего не потеряю.

Не сразу удалось привыкнуть к отсутствию вегетарианского меню в ресторанах и кафе, но пока удается найти что-то вкусное для себя. К счастью, в нашем городе заведений для веганов становится все больше, а друзья не против время от времени составить компанию за ужином и попробовать что-то новенькое.

Полезные книги

Я могу очень долго говорить о вегетарианстве, но ничто не заменит книг. Возможно, поэтому у нас в «МИФе» очень много вегетарианцев.

Источник: https://blog.mann-ivanov-ferber.ru/2017/08/24/vegetariancami-ne-rozhdayutsya-lichnyj-opyt-perexoda-na-rastitelnoe-pitanie/

Как стать вегетарианцем. Что едят вегетарианцы

Стать Вегетарианцем Просто! Попробуйте 20 Полезных Советов

Очистить разум и пробудить желание к здоровому питанию поможет вегетарианство.

Желанию стать настоящим вегетарианцем могут сопутствовать множество факторов: трепетное отношение к животным, забота об окружающей среде, религиозные убеждения и взгляды на жизнь. Но, прежде чем стать вегетарианцем, следует разобраться в причине и правильно подготовиться к этому серьезному этапу своей жизни.

Как стать вегетарианцем: моральная подготовка и советы с близкими людьми

Если после долгих раздумий ваше решение стать вегетарианцем окончательное, значит пришло время подготовить морально не только себя, но и своих родственников, близких друзей.

Ведь с этого момента вегетарианство станет не только частью вашей жизни, но и окружающего вас общества.

Поэтому здесь очень важно рассказать о ваших новых предпочтениях, поделиться рецептами вегетарианских блюд и книгами.

Как следует вести себя во время такого разговора:

  1. Больше акцентируйте свое внимание на пользе вегетарианства. Здесь следует подчеркивать достоинства вегетарианства в защите животных, религиозных аспектах, вопросах морали и этики.
  2. Не старайтесь оправдать себя в принятии своего решения. Но приводите аргументированные доводы, которые бы позволили вашим родственникам и друзьям задавать вам меньше компрометирующих вопросов.
  3. Проявляйте вежливость и терпение, даже если ваши убеждения неприемлемы окружающим.
  4. Часто такие разговоры могут привести к спорам. Некоторые родственники могут воспринять ваше решение в качестве политической агрессии или даже рассматривать его как личное оскорбление.
  5. Если  близкие все же недовольны вашим решением, постарайтесь их переубедить. Для этого порой достаточно приготовить вкусное вегетарианское блюдо и дать его продегустировать, рассказать о диете для вегетарианцев.

Продукты для начинающих вегетарианцев

Во многих супермаркетах вы найдете большое разнообразие вегетарианских продуктов, а в некоторых из них существуют даже целые отделы. Также следует не забывать о фермерских рынках, где качество продукции намного лучше, а порой и дешевле, чем в супермаркетах.

Основной список продуктов для начинающих вегетарианцев:

  1. Заменой привычного мяса могут стать соевые продукты. Во многих магазинах они продаются со вкусом мяса, рыбы. Существуют даже специальные вегетарианские хот-доги и бургеры. Их вкус, цвет и даже запах отличается от классических фаст-фуд блюд, поэтому такие заменители нравятся не многим начинающим вегетарианцам.
  2. Понемногу включайте в свой рацион экзотические виды фруктов, которые вы ранее не пробовали или редко употребляли: папайя, гранат, помела, грейпфрут, карамболь и т.д.
  3. Следует также уделить большое внимание злаковым и желательно также тем, которые вы раньше неохотно употребляли или вовсе не ели. Среди таких злаковых культур можно выделить: просо, ячмень, люцерну, кускус, киноа.
  4. Отличными заменителями мясных продуктов станут тофу, сейтан и темпе. Они намного дешевле мяса, а вкус и разнообразие блюд с ними ничем не уступает.

Как стать вегетарианцем: избавляемся от употребления мясных продуктов постепенно

На первых порах отказываться от мясных продуктов полностью не стоит. Употребляя вегетарианскую пищу, избавляйтесь от мяса в следующей последовательности:

  1. Нежирные виды мяса (телятина, курица) и рыба.
  2. Примерно через неделю исключаем из рациона свинину.
  3. Еще через неделю забываем о красном мясе (баранина, говядина).
  4. Если эти этапы успешно преодолены, то через две недели отказываемся и от морепродуктов.

Многим начинающим вегетарианцам не удается избавиться от привычки съесть хотя бы кусочек мяса. Если такое случается с вами, вы невольно срывайтесь на начальном этапе – не отчаивайтесь. Старайтесь просто контролировать себя. Каждый человек привыкает к вегетарианству по-разному.

Некоторые забывают о мясных продуктов уже через неделю, а многим требуется значительно большее количество времени. Главное — усердие. Старайтесь удерживать себя от мяса пару недель, исключая полностью блюда с ним.

Поверьте, после нескольких недель такого воздержания, ваша тяга к мясным продуктам постепенно ослабеет и вам больше не захочется их есть.

Если даже после этого вы срывайтесь и все же употребляете изредка мясо, то попробуйте придерживаться вегетарианского меню пару дней в неделю.

Постепенно следует увеличивать количество исключительно вегетарианского рациона до полного отказа от животной пищи.

Но, а если даже после этого вы продолжаете употреблять мясные продукты, то, скорее всего, вас можно смело записать в разряд бывших вегетарианцев.

Как стать вегетарианцем: виды вегетарианства и их отличия

Существует ряд разновидностей вегетарианства, каждый из которых отличается набором разрешенных и запрещенных продуктов.

  • Лакто-ово-вегетарианство – один самых распространенных видов вегетарианства. Он включает в себя употребление молочных продуктов, яиц, меда, растительной пищи. Такая система питания вегетарианцев является также отличной диетой для людей, желающих похудеть.

При данном типе вегетарианства строго запрещается употребление мяса, морепродуктов и рыбы. Под запретом также находятся сыры, во время приготовления которых использовался сычуг (железистый желудок) животных.

  • Лакто-вегетарианство отличается от предыдущего полным исключением из рациона яиц. Допускается присутствие животной пищи только в том случае, если она была получена ненасильственным путем. Исключение яиц обосновывается тем, что в нем содержится зародыш и таким образом, при употреблении яйца в пищу человек фактически убивает живое существо.
  • Ово-вегетарианство разрешает употребление яиц и меда, однако запрещает включению в рацион молочных продуктов. Употребление яиц с точки зрения таких вегетарианцев легко объясняется тем, что яйца неоплодотворенные, а, следовательно, никакого убийства не совершается. Это дает возможность таким вегетарианцам наслаждаться практически всеми видами кондитерских изделий, ведь в большинство из них входят яйца.
  • Веганство — классический вид вегетарианства. В отличие от всех предыдущих видов из меню исключается полностью все продукты животного происхождения, а также рыба, рыбные деликатесы, морепродукты и даже мед. Кроме таких предпочтений в еде, веганы строго придерживаются и других убеждений:
  1. Они никогда не наденут одежду, аксессуары, изготовленные из натурального меха и кожи животных.
  2. Веганы не покупают лекарственные препараты, продукцию, в состав которой входят животные вещества.
  3. Строго избегают покупки косметических средств, тестируемых на животных.
  4. Презирают жестокие развлечения, связанные с животными: собачьи бои, коррида. Активно выступают в демонстрациях против цирка, зоопарка, считая унизительным держать животных в неволе.

В отличие от вегана вегетарианец не придерживается четких устоев, касающихся полного исключения из гардероба меховых и кожаных изделий, косметики, а также препаратов на животной основе. Вегетарианцу все равно, во что одеваться и какую косметику на себя наносить. Главное, чтобы ему было тепло и комфортно.

Если ваш друг веган, то лучше не брать его  на шопинг и хвастаться новой коллекцией меховых, кожаных изделий, в противном случае, вы рискуете потерять своего друга и жестоко оскорбить его.

В демонстрациях, а также акциях протеста по защите животных вегетарианцы нередко принимают участие, но все же не так активно, как веганы.

Вегетарианский завтрак является важной основой для поддержания хорошего самочувствия и заряда энергии на целый день.

Основные правила и рацион завтрака вегетарианца:

  1. Для улучшения работы пищеварительной системы и насыщения организма необходимыми микроэлементами следует натощак выпивать стакан теплой воды с лимонным соком.
  2. С утра желательно не употреблять зернобобовые культуры. Они перегружают организм, тем самым провоцируя дискомфортные ощущения в области живота. Исключением в данном случае может выступать гречневая или овсяная каша, приготовленная на воде. В овсяную кашу для лучшего усвоения и предания вкуса рекомендуют добавлять немного льняного масла, сухофрукты.
  3. Самым правильным меню на завтрак станут фрукты. В летний период желательно, чтобы это были свежие фрукты, а в зимний можно вполне заменить их сухофруктами.
  4. Если вы придерживаетесь лакто-вегетарианства, то с утра можно выпить стакан йогурта, ряженки, молока. Молоко лучше всего пить до 6 часов утра, желательно теплое и со специями. Из специй идеально подойдет молотая корица.
  5. Для женщин рекомендуется съедать на завтрак сладости. Только не подумайте, что пирожные и шоколадные конфеты. Их можно заменить сухофруктами, конфетами из меда и засахаренными орехами, веганским шоколадом.
  6. Отличными энергетическими, питательными и вкусными напитками на завтрак станут смузи и коктейли из ягод, зелени, овощей, фруктов.

Морковно-апельсиновый смузи для вегетарианцев

Для приготовления морковно-апельсинового смузи, вам понадобится:

  • персики – 4 шт.;
  • сок моркови и апельсина (свежевыжатые) – по 200 мл;
  • семена льна – 2 ст.л.;
  • корень свежего имбиря – 1 ст.л.

Как приготовить морковно-апельсиновый смузи:

  1. Через соковыжималку пропустите необходимое количество моркови и апельсинов для получения 400 мл свежевыжатого сока.
  2. В блендере измельчаем очищенные персики, корень имбиря, семена льна.
  3. Добавьте к полученной массе в блендер свежевыжатые соки и продолжайте взбивать все до получения однородной консистенции.

Тыквенный смузи для вегетарианцев

Для приготовления тыквенного смузи, вам понадобится:

  • тыква – 200 г;
  • яблоки – 100 г;
  • мед – 2 ст.л.;
  • корица – по вкусу.

Как приготовить тыквенный смузи:

  1. С яблок снимите кожуру, тщательно очистите их от сердцевины и семян, нарежьте очищенные яблоки кубиками. Небольшую часть тыквы также очистите от кожуры, удалите семена и нарежьте.
  2. Нарезанные ингредиенты отправьте в блендер, измельчите их до образования однородного пюре.
  3. В готовое фруктово-овощное пюре добавьте мед, перемешайте. Вылейте смузи в коктейльный бокал или стакан.
  4. Если он получился слишком густым, можно разбавить его небольшим количеством воды.
  5. Готовый смузи рекомендуется отправить на полчаса в холодильник или добавить в него кубики льда, приправив по желанию и вкусу корицей.

Клубнично-банановый смузи для вегетарианцев

Для приготовления клубнично-бананового смузи, вам понадобится:

  • клубника (свежая или замороженная) – 6 шт.;
  • бананы – 2 шт.;
  • сок апельсина (желательно свежевыжатый) – 200 мл;
  • семена льна – 1 ст.л.;
  • ряженка – 200 мл.

Как приготовить клубнично-банановый смузи:

  1. Бананы очищаем от кожуры, удаляем хвостики с клубники. В зимний период клубнику размораживаем.
  2. Измельчаем в блендере нарезанные бананы и ягоды вместе с семенами льна до получения однородной консистенции.
  3. В полученную массу добавляем нежирную ряженку, апельсиновый сок, все перемешиваем.

Как стать вегетарианцем: вегетарианский обед

Из первых блюд вегетарианцы предпочитают есть супы и похлебки, приготовленные исключительно на овощном бульоне.  Из привычных первых блюд идеально подойдут: суп из чечевицы, нута, фасоли, гороха, а также грибной суп и суп-пюре.

Для придания пикантности и насыщенного вкуса в супы рекомендуется добавлять льняное масло, специи, пряности.

В качестве гарнира и основного второго блюда идеально подойдет сваренный или запеченный картофель. Не следует также забывать и про каши, сваренные на воде. Особенно обратите внимание на кашу из ячменя, риса, пшена, овсяных хлопьев, пшеницы и толокна. К гарниру рекомендуется подавать овощные салаты.

Вместо мясных котлет готовьте овощные, используя в качестве закрепляющего ингредиента не яйца, а манку. Вторые блюда также можно заправлять растительными маслами: кедра, льна, оливы. В песко-вегетарианстве разрешается употреблять из продуктов животного происхождения рыбу.

Поэтому такие вегетарианцы могут позволить себе съесть в качестве второго блюда с овощным гарниром рыбные деликатесы.

Как стать вегетарианцем: сбалансированный белковый ужин вегетарианца

Ужин настоящего вегетарианца по своему составу должен содержать в себе много растительного белка, не быть слишком плотным и калорийным.  Для такого ужина идеально подойдут блюда из маша, нута, гороха, чечевицы и фасоли, приготовленные на воде или обжаренные вместе с ароматной зеленью, луком, специями.

К бобовым кашам можно добавить овощные салаты, запеканки и пироги из сухофруктов, орехов, овощные котлеты и блюда из тушеных овощей.

Для получения необходимого белка регулярно готовьте на ужин бобовые салаты. Чтобы избежать вздутия живота или повышенного газообразования, в качестве основы для приготовления бобовых салатов и блюд используйте нут. Вегетарианцам, употребляющим молочные продукты, рекомендуется готовить такой салат с добавлением козьего сыра.

По возможности следует включать в вечерний рацион как можно больше овощей, за исключением блюд с картофелем и томатами, так как такие овощи являются тяжелой пищей.

Вегетарианство для детей: польза или вред для здоровья

В наше время тенденция вегетарианства не редкость и среди детей, поэтому в современном обществе можно встретить такой термин как дети-вегетарианцы. Хорошо это или плохо, следует еще разобраться.

Детскому организму для роста и развития необходимо регулярное употребление пищи, содержащей железо, цинк, кальций. Большинство этих полезных веществ содержатся в продуктах животного происхождения. Незаменимые аминокислоты, необходимые ребенку в раннем и подростковом возрасте, практически невозможно получить употребляя исключительно продукты растительного происхождения.

Самый главный витамин, необходимый для поддержания хорошего самочувствия, гемоглобина и здоровья – В12. Его дефицит приводят к быстрому переутомлению, частым головным болям, понижению аппетита. В большом количестве этот витамин  содержится в мясных продуктах.

Поэтому родителям вегетарианцам не следует так активно приобщать ребенка с ранних лет исключительно к растительной пище. Пусть это будет его взрослый осознанный выбор.

Но, а если все же ребенок сам отказывается от употребления мясных продуктов – не стоит отчаиваться. Их можно заменить рыбой, яйцами, молочными продуктами. При регулярном  их употреблении ребенок в полном объеме будет получать необходимые ему витамины и микроэлементы.

Как стать вегетарианцем.

Источник: http://missbagira.ru/themes/health/kak-stat-vegetariancem-chto-edyat-vegetarianci

20 советов вегетарианцам бодибилдирам

Стать Вегетарианцем Просто! Попробуйте 20 Полезных Советов

Вегетарианство ежедневно увлекает всё больше людей. Сказать нет употреблению мяса — не значит сказать нет фитнесу и бодибилдингу. Если вы ищете способ нарастить мышечную массу, придерживаясь вегетарианской диеты, вы, скорее всего, столкнётесь с многочисленными рассуждениями о том, что для этого необходимо большое количество протеина, чтобы добиться существенных результатов.

Не стоит торопиться с такими выводами. В действительности, протеин является очень важной частью питания при тренировке мышц, однако это не значит, что требуется его невероятное обилие. Существует немало эффективных способов для вегетарианцев нарастить мышечную массу совершенно не прибегая к употреблению какого бы то ни было мяса.

Давайте ознакомимся с 20 полезными советами, которые необходимо знать каждому вегетарианцу бодибилдеру.

1. Получайте достаточно калорий

Самое первое, о чём необходимо позаботиться вегетарианцам боддибилдирам, это достаточная поставка калорий в организм. Если вы не будете регулярно насыщать достаточным количеством калорий свой организм, тогда организм станет расходовать протеин в качестве топлива, что вызовет его дефицит и повлияет на состояние тела.

2. Употребляйте больше фруктов и овощей

Во-вторых, непременно употребляйте достаточное количество фруктов. Это снабдит организм необходимым количеством питательных веществ, а также антиоксидантами, которые поддерживают иммунную систему в прочном состоянии…

3. Не пренебрегайте горохом и бобовыми

Для вегетарианцев, стремящихся нарастить мышечную массу, одним из важных источников протеина являются горох и разные бобовые, которые в свою очередь могут являться хорошим источник обезжиренного карбогидрата.

4. Замените рис на квиноа

Если вы привыкли употреблять рис с другими продуктами, замените его на крупу квиноа, которая по вкусу практически не отличается от коричневого риса (комбинация коричневого риса и овса) и содержит намного больше протеина, чем коричневый рис, который в отличие от квиноа не является полным источник протеина. Это важно для процесса построения мышечной массы.

5. Используйте яйца или соевые белковые порошки

Пятый шаг – это рациональное использование яичных (если вы употребляете продукты животного происхождения) или соевых белковых порошков, которые значительно увеличат потребление протеина, а процесс приготовления является быстрым и удобным, и их можно смешивать с другими белками.

6. Избегайте зависимости от сильно перерабатываемых продуктов

Одна из распространённых ошибок многих вегетарианцев, это употребление в пищу тяжёлых и сильно переработанных продуктов. Не употребляйте их. Помните, быть вегетарианцем не значит всё подряд, кроме животных. Вы всегда должны питаться исключительно здоровой и свежей едой, и неотъемлемой частью вашей диеты обязательно должны быть злаки, фрукты, овощи и орехи.

7. Придерживайтесь коротких, но интенсивных тренировок

Когда приходит время тренировок, вы, как вегетарианец, должны устраивать себе интенсивные, но короткие по времени тренировки.

Это предотвратить возможную потерю мышечной массы и протеина, на который опирается организм, проходит через такие тренировки.

Если будете придерживаться более длительных сессий, для которых требуется больше протеина, то это может значительно усложнить процессы, если вы придерживаетесь вегетарианской диеты.

8. Убедитесь, что выбор пищи разнообразен

Обязательно уделяйте внимание разнообразию в выбранной диете. Будучи вегетарианцем, можно заметить насколько сильно организм тяготеет к одной и той еде. Постарайтесь этого избежать. Делая свою диету значительно разнообразней, вы предотвращаете дефицит питательных веществ и увеличиваете показатели успеха в своей диетической программе.

9. Используйте тэмпе – продукт из соевых бобов

Ещё один полезный источник большого содержания протеина – это тэмпе – продукт из соевых бобов. Этот продукт – один из тех, который непременно должен креативно влиться в вашу программу питания. Приготовления и употребление в пищу тофу, отличный способ добавить нужного количества белка.

10. «Молочно-яичное» вегетарианство

Скорее всего, одним из ваших интуитивных выборов, станет диета, в которую включены и молочные продукта, и яйца. Это также весьма значительно повысит потребление протеина с момента, как вы начнёте употреблять яйца, яичный белок, творог, йогурт, сыр и молоко. Это определённо облегчит вашу жизнь, как вегетарианца боддибилдера.

11. Орехи – топливо для организма

Ещё один могучий компонент в вашем рационе – это орехи, которые являются здоровым источником жиров и помогут длительно сохранять форму и энергию. Всего одной горсти орехов достаточно для того, чтобы значительно повысить уровень потребления калорий и облегчить процесс прироста мышц.

12. Употребляйте больше льняных семян, грецкого ореха и льняное масло

Для поддержания необходимых жиров и кислотности, с тех пор, как вы откажетесь от рыбы и рыбьего жира, стоит переключиться на семена льна, грецкий орех и лняное масло, которые вполне благотворно сумеют заменить рыбные продукты.

13. Начните внедрять в диету арахисовую пасту

Ещё один хороший способ повысить содержание правильных жиров, это добавление натурального арахисового масла в как можно большее количество подходящих для этого продуктов в вашей диете.

Это также повысит уровень потребления калорий, что, безусловно, является важным требованием, если ваша цель – построить мускулы.

Попробуйте намазывать немного арахисового масла на бананы, яблоки, смешивайте его с овсяной кашей или добавляйте в любые смузи и коктейли.

14. Дополняйте свой рацион железом

Ещё один компонент, которого вы можете лишиться, отказавшись от употребления красного мяса – это железо.

С тех пор, как стало известно, что железо необходимо для развития красных телец, это не тот компонент, которым стоит пренебрегать. В противном случае, тренировки могут приносить вам чрезмерное переутомление.

Если вы планируете поддерживать вегетарианскую диету в долгосрочной перспективе, обязательно позатьтесь о ежедневном употреблении достаточно количества железа.

15. Брокколи и шпинат

Два важных овощи, которые несомненно нужно добавить в свой рацион – брокколи и шпинат, в достаточно большом объёме, которые обеспечат организм хорошим количеством кальция, потребление которого может упасть при выборе вегетарианской диеты. Добавление в рацион сублимированного кальция также будет полезным.

16. Не позволяйте никому тянуть вас «вниз»!

К сожалению, одно из серьёзных препятствий для боддибилдеров вегетарианцев – это упорные утверждения о том, что вам не видать успеха.

Не сворачивайте с намеченного пути и блокируйте эти воздействия, как можно старательней и сильнее.

Если вы действительно хотите нарастить красивые и стальные мышцы, то будьте твёрдым и негативное влияния этих людей не сможет вас сломать и отвратить от заветной цели.

17. Ешьте часто

Удостоверьтесь в том, что вы употребляете пищу в течении дня достаточно часто. С тех пор, как вы станете вегетарианцем, употребление протеина значительно снизиться в сравнение с теми, кто употребляет мясо, поэтому более частый приём пищи в течении дня, поможет обогатить организм необходимыми аминокислотами, которые участвуют в построении мышц.

18. Следите за уровнем жира в организме

Одна из серьёзных проблем, который обеспокоены начинающие боддибилдеры вегетарианцы, это потеря мышечной массы. Очень важно регулярно проверять уровень жира в теле, что является хорошим индикатором для проверки уровня мышечной массы и поможет предотвратить её потерю.

19. Добавляйте в пищу BCAA

Ещё один важный элемент питания, благодаря которому вы сможете избежать потерю мышечной массы, это приём до и после тренировки сублимированных BCAA – группа протеино генных аминокислот с разветвлёнными боковыми цепями.

20. Всегда оставайтесь позитивными и жизнерадостными!

Ну, и в конечном итоге, никогда не сдавайтесь и всегда оставайтесь позитивными и жизнерадостными! Может уйти много времени на то, чтобы нарастить мышцы, будучи вегетарианцем, но если вы будете терпеливыми, позитивными и смело идущими к своей цели, вам несомненно удастся достичь желаемых результатов!

Ordinartor
Добавить комментарий