Черемша – Полезные Свойства, Рецепты Приготовления, Противопоказания

Содержание
  1. Полезные свойства черемши, применение в народной медицине, противопоказания
  2. Основные лекарственные средства с черемшой
  3. Отвар с черемшой
  4. Настой с черемшой
  5. Настойка с черемшой
  6. Применение черемши в народной медицине
  7. Настой от заболеваний ЖКТ
  8. Спиртовая настойка от простуды и гриппа
  9. Свежий сок черемши от отита
  10. Компрессы для суставов
  11. Настой от гипертонии
  12. Мазь от экземы
  13. Компресс от лишая
  14. Маска от облысения
  15. Противопоказания
  16. Что запомнить
  17. Черемша – Полезные Свойства, Рецепты Приготовления, Противопоказания
  18. Ценный состав черемши
  19. Очищение организма
  20. Природный антибиотик
  21. Богата йодом
  22. Укрепляет иммунитет
  23. Укрепляет сердечно-сосудистую систему
  24. Профилактика авитаминоза
  25. Лечение кожных заболеваний
  26. Обладает обезболивающим действием
  27. Поддерживает работу нервной системы, улучшает состояние кожи и волос
  28. Поддерживает здоровье полости рта
  29. Черемша в кулинарии
  30. Народные средства с черемшой
  31. Отвар черемши
  32. Настой черемши
  33. Спиртовая настойка с черемшой
  34. 1. Лечение суставов
  35. 2. Лечение заболеваний ЖКТ
  36. 3. Лечение простуды и гриппа
  37. 4. Лечение экземы
  38. 5. Лечение лишая
  39. 6. Лечение отита и насморка
  40. 7. Лечение гипертонии
  41. 8. Лечение облысения
  42. Противопоказания черемши
  43. Черемша: полезные свойства и рецепты приготовления
  44. Черемша — что это такое?
  45. Черемша: полезные свойства и противопоказания
  46. Рецепты приготовления блюд из черемши
  47. Рецепт полезного салата
  48. Маринованная черемша
  49. Как приготовить суп?
  50. Выращивание из семян
  51. Полезные свойства и противопоказания черемши для организма человека, рецепты приготовления
  52. Подробнее о растении
  53. Состав
  54. Полезные свойства
  55. Рецепты лечебныхнастоев
  56. Как приготовить черемшу в домашних условиях
  57. Черемша полезные свойства и противопоказания
  58. Черемша полезные свойства
  59. Лечебные свойства черемши
  60. Рецепты народной медицины с черемшой
  61. Лечение суставов черемшой
  62. Лечение желудочно-кишечных заболеваний
  63. Лечение отита
  64. От простуды и гриппа
  65. Лечение лишая
  66. Лечение экземы
  67. Лечение гипертонии
  68. Лечение облысения

Полезные свойства черемши, применение в народной медицине, противопоказания

Черемша – Полезные Свойства, Рецепты Приготовления, Противопоказания

В статье рассказываем о черемше — полезных свойствах и противопоказаниях к использованию растения. Вы узнаете, как готовить отвар, настой и настойку на черемше и как принимать лекарственные средства для лечения заболеваний.

Черемша полезна для здоровья

Черемша или медвежий лук обладает спектром полезных свойств, среди которых:

  • бактерицидное;
  • фунгицидное;
  • противовоспалительное;
  • успокаивающее;
  • секреторное;
  • очищающее;
  • противосклеротическое;
  • противоглистное;
  • общеукрепляющее.

Черемшу используют в кулинарии и народной медицине. Чем полезна черемша? Травянистое растение полезно для органов желудочно-кишечного тракта. Черемша стимулирует выработку соляной кислоты, повышает аппетит и улучшает пищеварение. Кроме того, медвежий лук оказывает положительное действие и на другие обменные процессы в организме, нормализует работу эндокринных органов.

Черемша обладает высокими бактерицидными и противовоспалительными свойствами, поэтому ее используют от простуды и гриппа, принимают при различных воспалениях в организме. Растение повышает иммунитет.

Медвежий лук полезен для нервной системы. Он оказывает успокаивающее действие на ЦНС, но при этом повышает мозговую деятельность и скорость реакций. При регулярном применении улучшает настроение и может избавить от депрессии.

Эффективно растение в отношении сердечно-сосудистой и кроветворной систем. Черемша очищает кровь и улучшает ее состав. Повышает эластичность стенок сосудов, снижает уровень холестерина в крови, способствует расщеплению атеросклеротических бляшек и понижает артериальное давление.

Также черемшу используют для лечения дерматологических заболеваний. Помогает средство от бородавок, натоптышей, лишаев.

Основные лекарственные средства с черемшой

На основе черемши делают отвары, настои и настойки

Ниже приведены рецепты отвара, настоя и настойки с черемшой, а также общие дозировки и схемы применения. Помните, что каждый случай индивидуален, перед использованием домашних лекарств обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Отвар с черемшой

Отвар с черемшой используют для лечения несерьезных заболеваний или болезней, при которых запрещен прием алкоголя. Рецепт представлен ниже.

Ингредиенты:

  1. Черемша — 1 чайная ложка.
  2. Кипяток — 1,5 стакана.

Как приготовить: Залейте растение кипятком и проварите на водяной бане 10 минут. Настаивайте 1 час. Перед использованием процедите отвар.

Как использовать: Пейте по ⅓ стакана 3 раза в день.

Настой с черемшой

Настой черемши также могут назначать при различных заболеваниях. Отсутствие спирта сокращает количество противопоказаний.

Ингредиенты:

  1. Черемша — 10 листочков.
  2. Кипяток — 1 стакан.

Как приготовить: Нарежьте листья черемши и залейте кипятком в термос. Оставьте настаиваться на всю ночь или на 8-10 часов. Перед использованием процедите домашнее средство.

Как использовать: Принимайте по ⅓ стакана 3 раза в день.

Настойка с черемшой

Спиртовые настойки более концентрированы, чем отвары и настои. Спирт забирает максимум полезных свойств, поэтому и принимать лекарственное средство необходимо в минимальной дозировке.

Ингредиенты:

  1. Черемша — 1 часть.
  2. Водка — 4 части.

Как приготовить: Выложите черемшу в стеклянную банку, залейте водкой. Настаивайте  10 дней в сухом и темном месте. Перед использованием процедите спиртовую настойку.

Как использовать: Принимайте в дозировке, рекомендуемой для конкретного заболевания врачом.

Применение черемши в народной медицине

Вот мы и добрались до инструкций по применению черемши для лечения конкретных заболеваний. Ниже представлены рецепты и схемы применения лекарственных средств с черемшой.

Настой от заболеваний ЖКТ

Если вы хотите улучшить работу ЖКТ или просто повысить аппетит, проведите курс лечения настоем черемши.

Ингредиенты:

  1. Черемша — 2 чайные ложки.
  2. Кипяток — 2 стакана.

Как приготовить: Измельченные листья черемши залейте горячей кипяченой водой и настаивайте 2-3 часа, а лучше — всю ночь. Перед использованием процедите.

Как использовать: Пейте настой черемши 3-4 раза в день по ½ стакана за 20 минут до приема пищи.

Результат: Черемша снижает деятельность бактерии Helicobacter Pylori и других патогенных микроорганизмов, устраняет воспаление, стимулирует выработку желудочного сока и повышает аппетит.

Спиртовая настойка от простуды и гриппа

Приведенный выше рецепт спиртовой настойки можно использовать не только внутрь, но и наружно. Растирайте лекарственным средством грудную клетку и спину перед сном. Для увеличения эффекта принимайте отвар черемши в стандартной дозировке.

Свежий сок черемши от отита

Для лечения воспалительного заболевания наружного и среднего уха можно использовать свежий сок черемши.

Ингредиенты:

Как приготовить: Выжмите сок из листьев.

Как использовать: Закапывайте в каждое ухо по 6 капель 2 раза в день.

Результат: Устранение воспаления.

Компрессы для суставов

Для лечения суставов можно использовать спиртовую настойку — растирать ей болезненные места. Компрессы также можно делать из свежих листьев черемши и растительного масла.

Ингредиенты:

  1. Черемша — 1 часть.
  2. Растительное масло 1 часть.

Как приготовить: Измельчите листья черемши и смешайте с растительным маслом.

Как использовать: Наносите массу на больные суставы на 1-2 часа каждый день. Закрепите компресс при помощи марли.

Результат: Черемша устраняет воспаление и болевые ощущения.

Настой от гипертонии

Для понижения артериального давления можно принимать настой медвежьего лука, используя в рецепте не листья, а луковицу растения.

Ингредиенты:

  1. Черемша — 1 луковица.
  2. Кипяток — 1 стакан.

Как приготовить: Измельчите луковицу черемши и залейте кипятком. Настаивайте средство 2 часа. Перед использованием процедите.

Как использовать: Принимайте по ½ стакана 2-3 раза в день.

Результат: Снижение артериального давления, улучшение работы сердечно-сосудистой системы.

Мазь от экземы

Эффективна черемша от кожных заболеваний, лекарственные средства на основе растения лечат экзему. Для устранения проблемы используют мазь.

Ингредиенты:

  1. Сушеные листья черемши — ⅓ стакана.
  2. Яблочный уксус — 1 столовая ложка.
  3. Облепиховое масло — 1 чайная ложка.

Как приготовить: Смешайте все ингредиенты.

Как использовать: Смазывайте пораженные участки кожи перед сном.

Результат: Устранение симптомов экземы.

Компресс от лишая

Черемша помогает не только от экземы, но и от лишая. Для устранения заболевания используют луковицу растения.

Ингредиенты:

Как приготовить: Измельчите луковицу черемши, замотайте в марлю.

Как использовать: Прикладывайте компресс к пораженному участку кожи. Проводите лечение на протяжении 10-20 дней.

Результат: Устранение лишая.

Маска от облысения

Если вы хотите решить проблему облысения и ускорить рост новых волос, сделайте маску из черемши. Луковицу растения перетрите в кашицу и втирайте массу в кожу головы на ночь. Проводите процедуру 2-3 раза в неделю.

Подробнее о черемше вы узнаете в этом видео:

Противопоказания

Противопоказания к использованию черемши:

  • гастрит;
  • язва желудка;
  • панкреатит;
  • гепатит;
  • холецистит;
  • беременность и период грудного вскармливания.

Что запомнить

  1. Черемша — полезное растение, обладающее широким спектром лечебных свойств.
  2. Черемшу используют в народной медицине в виде отваров, настоев и настоек, в составе компрессов и мазей.
  3. Перед использованием черемши проконсультируйтесь со специалистом.

Источник: http://anukapohudei.ru/pripravy/chcheremsha/poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya

Черемша – Полезные Свойства, Рецепты Приготовления, Противопоказания

Черемша – Полезные Свойства, Рецепты Приготовления, Противопоказания

Каждому из нас, безусловно, приходилось слышать о растении под названием черемша. Черемша представляет собой невысокую сочную траву, внешне напоминающую ландыш. Происходит она из семейства луковых и имеет характерный чесночный запах, недаром же в народе черемшу нередко называют «дикий чеснок» или «медвежий лук».

В диком виде черемша произрастает в Сибири и на Дальнем Востоке, на Урале и Северном Кавказе, а также в северных европейских странах, а все потому, что растение это морозоустойчивое и прекрасно чувствует себя при температуре 15–17°C.

Именно поэтому черемша является одним из первых растений, появляющихся в лесу после зимы. Правда, многие выращивают черемшу в огороде, чтобы уже ранней весной можно было радовать себя натуральными витаминами и готовить целебные средства на основе этой уникальной зелени.

О том, чем ценна черемша – полезные свойства, рецепты и противопоказания этого растения изучим в данной статье.

Ценный состав черемши

Это кажется удивительным, но дикая трава черемша обладает ценнейшим составом, которым позавидуют многие культурные растения. В медвежьем луке присутствуют важные для здоровья витамины (A, C, B1, B2, PP), а также ниацин и фолиевая кислота. Причем, по содержанию витамина C дикий чеснок во много раз превосходит цитрусовые фрукты.

Здесь много эфирных масел и аминокислот, клетчатки и жиров. Если говорить о минералах, то черемша богата калием и кальцием, фтором и серой, йодом и железом, селеном и марганцем, магнием и цинком. Кроме того, черемша содержит природный антибиотик лизоцим. При этом энергетическая ценность медвежьего лука составляет всего 36 килокалорий.

Очищение организма

Дикий чеснок применяли в пищу не только для улучшения вкусовых качеств блюда. С незапамятных времен этот растение использовали для очищения организма от вредных веществ, для борьбы с паразитами и лечения кишечных расстройств. Но что еще важнее, в свежем виде черемша улучшает работу кишечника, помогая справляться с поносами и запорами.

Природный антибиотик

Благодаря наличию лизоцима, представляющего собой мощный природный антибиотик, черемша прекрасно справляется с болезнетворными микробами, как вирусной, так и бактериальной природы, а значит, является профилактическим средством для борьбы с гриппом и ОРВИ. К тому же, это дикое растение славится своей способностью разжижать мокроту и быстро справляться с имеющимся кашлем. Более того, черемша способна сбивать температуру, причем делает это не хуже разрекламированных покупных средств.

Богата йодом

За счет черемши можно пополнить запасы йода в организме, избежав тем самым проблем с работой щитовидной железы и не допустив развития опасного состояния под названием гипотиреоз.

Укрепляет иммунитет

Высокое содержание фитонцидов и витамина C в данном растении делает дикий чеснок уникальным продуктом, укрепляющим иммунные силы организма и предупреждающим множество заболеваний, вызванных ослаблением иммунитета.

Укрепляет сердечно-сосудистую систему

Присутствующие в черемше вещества полезны для работы сердечно-сосудистой системы и благотворно влияют на состав крови, а значит, данный продукт особенно полезен для нормализации давления, укрепления сосудов и снижения уровня холестерина.

Профилактика авитаминоза

Многообразие витаминов, минералов и прочих полезных веществ позволяет человеку, добавляющему в свой рацион блюда из черемши, забыть об авитаминозе и никогда не сталкиваться с цингой.

Лечение кожных заболеваний

Как правило, лекарственные средства с черемшой принимают внутрь. Тем не менее, они помогают и при наружном применении, великолепно справляясь с кожными заболеваниями. Об этом знали еще наши предки, применяя отвары и настои с черемшой для борьбы с гнойниками и фурункулами, бородавками и кожным дерматитом, лишаями и детским диатезом.

Обладает обезболивающим действием

Дикий чеснок обладает обезболивающими свойствами. Именно поэтому средства на его основе назначают в случае радикулита, ревматических болей, болей при воспалении, а также для улучшения общего самочувствия. Для этих целей кашицу из листвы растения прикладывают к воспаленным суставам.

Поддерживает работу нервной системы, улучшает состояние кожи и волос

Благодаря витаминам группы B и никотиновой кислоте, присутствующей в черемше, улучшается состояние кожи, ногтей и волос.

Но что еще важнее, эти витамины благотворно воздействуют на нервную систему, помогая справляться с нервным напряжением и защищая организм от стрессов.

Наконец, медвежий лук прекрасно успокаивает нервы, решая проблемы со сном и помогая справиться с хронической бессонницей.

Поддерживает здоровье полости рта

Антибактериальные и противовоспалительные свойства этого растения прекрасно помогают справляться с инфекциями полости рта и лечением таких опасных заболеваний, как гингивит и пародонтит.

Дикорастущий чеснок быстро устраняет кровоточивость десен и снимает воспаление, заметно облегчая состояние больного.

Кроме того, свежий сок черемши применяют в случае воспаления среднего уха и насморка.

Черемша в кулинарии

Для приготовления блюд подходит не только листва растения, в ход идет и стебель, и луковица.

Причем черемшу можно употреблять в сыром виде (добавляя в салаты или кушая с солью и хлебом), а можно сушить, тушить, мариновать, готовить из этой зелени соусы и супы, а также применять зеленую массу в качестве начинки для пирожков.

Главное, добавлять дикий чеснок в пищу постепенно, ведь его специфический вкус может изменить вкус любого гастрономического шедевра очень значительно.

Молодую листву растения можно использовать для приготовления свежего весеннего салатика, смешав его измельченную зелень с мелко порезанной капустой или шпинатом, редисом и огурцами.

В идеале стоит разнообразить рецепт различными соусами и заправками. Когда же черемша зацветет, а ее листва уплотнится и станет жесткой, ее зелень лучше измельчить, перемолоть в блендере и использовать для приготовления соуса.

А из самых грубых листьев черемши получаются замечательные голубцы.

Кстати, свежая черемша придаст пикантный вкус зеленому борщу. Правда класть ее в блюдо следует перед самым окончанием приготовления, чтобы длительной варкой не убить витамины и аромат зелени.

А вот тушеные листья черемши станут нежным и ароматным гарниром к рыбным и мясным блюдам.

Наконец, можно просто подсушить листву медвежьего лука в духовке, а затем измельчить ее и использовать в виде чесночного порошка.

Народные средства с черемшой

А теперь расскажем о средствах, которые можно приготовить из этого дикого растения. Главное помнить, что для всех рецептов нужно использовать свежую листву черемши, т.к. высыхая, она теряет часть полезных свойств.

Отвар черемши

Чтобы получить это целебное средство 1 ч.л. мелко порубленной черемши заливают 1,5 стаканами горячей воды и настаивают на протяжении 1 часа. Останется лишь процедить лекарственную жидкость, перелить в стеклянную емкость и употребить в течение дня.

Настой черемши

Готовить это средство также несложно. 10 листочков дикого чеснока следует мелко порезать, затем залить 1ст. кипятка и подержать на водяной бане буквально десять минут. Готовится данный настой и в термосе, для чего подготовленную массу закладывают в термос, заливают горячей водой и, закрыв крышкой, оставляют на 4–6 часов.

Спиртовая настойка с черемшой

Если необходимо приготовить настойку с этой дикой травой, одну часть черемши поместите в стеклянную бутылку и залейте 4 частями спирта. Закройте сосуд крышкой и оставьте настаиваться 10 дней в темном месте. Процедив готовое лекарство, храните его в темной бутылке в холодильнике.

1. Лечение суставов

Для лечения больных суставов идеально подходят натирания спиртовой настойкой или отваром медвежьего лука. Просто нанесите лекарственную жидкость на области болезненных суставов и втирайте ее в кожу с утра и перед сном. А параллельно с этим принимайте настойку по 30 капель растворенных в столовой ложке воды 2 р/день.

Более того, в случае возникновения такой проблемы народные целители советуют перемолоть в мясорубке зелень растения и добавить в получившуюся массу растительное масло. Готовое средство можно использовать в виде компрессов, прикладывая его на 1-2 часа к болезненному суставу ежедневно.

2. Лечение заболеваний ЖКТ

В случае гастрита, колита, энтероколита и других патологий ЖКТ хорошо помогает настой медвежьего лука, принимать который нужно по 1/2 стакана 3–5 раз в день за двадцать минут до еды. Курс терапии таким средством ограничивается 3 неделями, после чего следует сделать перерыв и возобновить терапию.

3. Лечение простуды и гриппа

Почувствовав первые признаки простуды, не следует сразу же хвататься за таблетки. Начните принимать отвар или настой черемши по 1/3 стакана 3 р/день и неприятные симптомы заболевания вскоре отступят. Кроме того, при наличии бронхита растирайте грудную клетку и спину спиртовой настойкой. К тому же во время болезни полезно употреблять в пищу свежую черемшу, добавляя ее в салаты.

4. Лечение экземы

Для борьбы с этим кожным заболеванием понадобится высушить листья дикого чеснока и перемолоть их в порошок. В 1/3 стакана такого порошка следует добавить 1 ст.л. яблочного уксуса и 1/3 ст.л.

облепихового масла. Тщательно перемешав средство можно использовать его, натирая на ночь пораженные участки кожи, а сверху укрывая их полиэтиленом.

Чтобы заметить результат следует проводить процедуры на протяжении 2-3 недель.

5. Лечение лишая

Измельчив свежую луковицу черемши, оберните ее марлей и прикладывайте к пораженному участку кожи на ночь, зафиксировав сверху хлопчатобумажной тканью. Проводите процедуры 10–20 дней, и вы заметите, как лишай постепенно начинает исчезать.

6. Лечение отита и насморка

Для устранения воспалительного процесса в ухе отожмите сок свежего растения и закапывайте его в больное ухо по шесть капель. Проводите процедуры 2 р/день до полного устранения проблемы. Применяют черемшу при насморке. Истолченную кашицу, приготовленную из луковиц черемши, прикладывают к носу в марлевой салфетке или делают небольшой марлевый тампон и вкладывают в носовые пазухи.

7. Лечение гипертонии

Чтобы нормализовать повышенное давление измельчите луковицу черемши и 1 ч.л. такой кашицы залейте стаканом кипятка. Оставив средство на 2 часа, останется лишь процедить его и можно принимать 2-3 р/день по половине стакана.

8. Лечение облысения

Если ваша шевелюра стала стремительно редеть, просто возьмите свежую луковицу черемши, измельчите ее при помощи блендера и втирайте кашицу в корни волос и кожу головы. Проводите процедуру на ночь 2-3 раза в неделю.

Противопоказания черемши

Узнав, что представляет собой черемша – полезные свойства и рецепты народной медицины, нельзя не сказать о противопоказаниях к употреблению этой целебной травы.

Так, черемуху не рекомендуют употреблять в случае обострения гастрита, язвенной болезни желудка либо язвы 12-перстной кишки.

Панкреатит, гепатит и холецистит также являются противопоказаниями к средствам на основе медвежьего лука.

Кроме того, не следует употреблять черемшу и средства на ее основе беременным женщинам и кормящим мамам, а также лицам с непереносимостью данного продукта. Помните также, что чрезмерное употребление этой зелени может стать причиной диареи, головной боли или бессонницы.
Берегите себя!

Источник: https://www.ja-zdorov.ru/blog/cheremsha-poleznye-svojstva-recepty-prigotovleniya-protivopokazaniya/

Черемша: полезные свойства и рецепты приготовления

Черемша – Полезные Свойства, Рецепты Приготовления, Противопоказания

Наверное, всем приходилось слышать о таком растении, как черемша – съедобной зелени с приятным чесночным ароматом. Что это такое? Многие считают, что его название произошло от слова «черемуха», созвучное с ним (Кстати, о самой черемухе много важного тут: ). Но, это ошибочное мнение. О том как выглядит черемша и о месте ее произрастания читайте здесь: 

Черемша — что это такое?

Научное название растения «ursinum», которое произошло от латинского слова «ursus» — «медведь», во многих странах его так и называют «медвежий зеленый лук». Связано это с тем, что первым растением, каким лакомятся медведи для восстановления сил после зимней спячки, является именно черемша.

Также ее называют дикий чеснок или дикий лук, чензели, левурда, черемшанка. Чем полезна черемша для организма, в какие блюда можно добавлять витаминную зелень, какими лечебными свойствами обладает?

О целебной силе индийского лука можно прочесть тут:

Черемша: полезные свойства и противопоказания

Черемша относится к семейству Луковых. Это небольшая удлиненная луковица с трехсторонним стеблем высотой до 50 см. Листья растения имеют заостренную форму и напоминают листья ландыша (чтобы не перепутать растения, больше о ландыше можете узнать здесь…).

Отличительная особенность медвежьего лука – его вкусовые качества и необыкновенно богатый витаминный состав. И листья, и стебель и сама луковица растения съедобны, обладают чесночным запахом и используются для приготовления свежих витаминных салатов, супов, мясных, овощных, рыбных блюд, в качестве начинки для пирожков и пирогов. Ее употребляют как свежей, так и солят, маринуют на зиму.

Полезные свойства:

1. Обладая антибактериальными свойствами, черемшанка – отличное средство для лечения кишечных расстройств, гнойных инфекционных заболеваний, избавления от глистов и паразитов из организма. Обладает свойством очищать организм от шлаков, улучшает аппетит.

2. Огромное содержание витамина С и фитонцидов, делает медвежий лук уникальным продуктом для укрепления иммунной системы, это замечательное средство от авитаминоза и цинги.

3. Благодаря никотиновой кислоте и большому содержанию витаминов группы В, при употреблении черемши улучшается внешний вид волос и кожи, укрепляется нервная система, организм становится устойчивее к стрессам, перенапряжению. Улучшается деятельность сердечно-сосудистой системы.

4. При наружном применении отлично борется с кожными проблемами: дерматитами, бородавками, гнойничками.

Несмотря на неоспоримую пользу и целебные свойства, у дикого чеснока есть и противопоказания. Не рекомендуется его употреблять людям с такими заболеваниями как панкреатит, гепатит, холецистит, гастрит, язва желудка, а также при наличии желудочно-кишечных воспалений. Злоупотребление зеленью способно спровоцировать изжогу, кишечное расстройство, вызвать сердечные боли или бессонницу.

Рецепты приготовления блюд из черемши

Какие же вкусные и полезные блюда можно приготовить из медвежьего лука? Предлагаем ознакомиться с самыми распространенными рецептами приготовления черемши с фото, а подробности использования медвежьей желчи для лечения заболеваний здесь.

Рецепт полезного салата

Рецепт салата из черемши с фото подойдет для вегетарианцев или в качестве легкой весенней закуски. Любители мясных и сытных салатов, могут дополнить рецепт отварным мясом курицы.

1.Для приготовления весеннего салата промойте пучок медвежьего лука, удалите стрелки и поврежденные внешние листья.2. Отварите 3 куриных яйца и нарежьте их кубиками.3. Свежий огурец очистите от кожуры и нарежьте соломкой.

4. Теперь соединяем все ингредиенты, приправляем солью, молотым перцем по вкусу и заправляем салат домашним майонезом, нежирной сметаной или растительным маслом.

Маринованная черемша

Целебные и витаминные свойства дикого лука можно использовать круглый год, достаточно замариновать его на зиму. Маринованная черемша – это прекрасное дополнение любому мясному блюду, к гарниру, ее можно использовать для приготовления салата зимой, чтобы восполнить недостаток витамина на С.

Для приготовления маринованной черемши понадобится:

  • Вода -1 литр;
  • 1 кг свежих стеблей и листьев растения;
  • Уксус (9%)- 80-100 мл;
  • Сахар- 1,5 ст. ложки;
  • Соль- 1 ст. ложка;
  • Приправа: перец горшком 3-4 шт, лавровый лист – 3 шт.

Как приготовить:1. Залейте зелень водой, хорошо промойте, несколько раз меняя воду. Затем обсушите.2. Необходимо отделить стебли растения от листьев. Но, для маринования можно использовать лишь стебли растения, а можно и стебли с листьями (смотри как на фото)3. Приготовьте банки и крышки, их необходимо простерилизовать.4.

Плотненько утрамбуйте стебли или листья со стеблями, залейте их кипятком, накройте крышками, оставить на 5 минут5. По истечении времени, воду с банок сливаем в кастрюлю и ставим закипать на среднем огне. Добавляем в жидкость специи, соль и сахар, а через 2 минуты после закипания – уксус.6. Заливаем маринадом черемшу в банках и закатываем крышками.

Банки необходимо перевернуть и укутать.

Как выглядит маринованный дикий лук

Как приготовить суп?

Суп из черемши – замечательное блюдо для поста, он обладает прекрасным ароматом и насыщает организм полезными и питательными веществами. Можно использовать в данном рецепте не воду, а мясной бульон, тогда суп получится более сытным и насыщенным.

Как приготовить суп из медвежьего лука, рецепт с фото:1. В кипящую воду или бульон (о,5 л) добавляем картофель, нарезанный мелкими кубиками, и варим около 10 минут.2.

Отдельно пассируем на сливочном масле морковь и репчатый лук, добавляем пассированные овощи в суп.

3. Когда суп немного покипит, следом идет нарезанная зелень черемши (около 200 грамм).

Необходимо потомить ее около 10 минут. Приправить суп специями, посолить по вкусу.

Выращивание из семян

Вырастить это прекрасное витаминное растение, обладающее целебными свойствами, можно семенами у себя на дачном участке. Лучшее время для посадки семян – ранняя осень. В подготовленные грядки, глубиной 5 см, посейте семена, из расчета 10 грамм семян на 1 метр квадратный. Сверху присыпьте их торфом и землей.

Уже ранней весной вы увидите первые молодые всходы черемши. Посадить семена дикого лука можно и весной. В этом случае, семена перед посадкой необходимо предварительно закалить – поместить в горшки с мокрым песком и поместить в холод (температура от -1 °C до -3 °C.), иначе первые ростки появятся лишь следующей весной.

(4 4,25 из 5)
Загрузка…

Источник: https://fitohome.ru/babushkiny-recepty/cheremsha-poleznye-svojstva-i-recepty-prigotovleniya.html

Полезные свойства и противопоказания черемши для организма человека, рецепты приготовления

Черемша – Полезные Свойства, Рецепты Приготовления, Противопоказания

Черемшу или медвежий лук в народе еще называют диким чесноком, диким луком, победным луком, чензели и даже колбой. Что же в ней такого необычного и чем она привлекла к себе внимание, а также о полезных свойствах и противопоказаниях черемши рассказано в этой статье.

Эффективно, удобно и оооочень быстро. Когда надо сбросить 3-4 килограмма за неделю. Подробнее тут…

Черемша является овощным растением, которое еще в давние времена люди регулярно употребляли в пищу и применяли для лечения различных заболеваний. Ее богатый состав для организма человека является кладезем полезных витаминов и элементов. Сегодня те люди, которые беспокоятся о своем здоровье все чаще включают черемшу в свой рацион питания.

Подробнее о растении

Черемша относится к семейству луковых. Это пряное травянистое растение, произрастающее как в домашних условиях, так и в диком виде. Листья внешне схожи по виду с ландышем, как видно на фото.

По вкусу похожа на молодой чеснок, некоторые люди отмечают, что вкус напоминает лук. В потребление используют все растение полностью: луковицы, стебли и литья до периода цветения.

Особую популярность это растение имеет в Азии и Европейских странах, на Кавказе, в Сибири и Дальнем Востоке. Черемшу потребляют в различных рецептах:

  • солят или маринуют;
  • добавляют в салаты;
  • овощные и мясные блюда;
  • соусы;
  • едят в свежем виде;
  • используют как начинку для пирогов.

Состав

Медвежий лук содержит:

  • витамины А, С, Е, В1, В3, В6, В9;
  • микро- и макроэлементы, такие как кальций, фтор, калий, сера, марганец, медь;
  • эфирные масла;
  • аминокислоты;
  • клетчатка;
  • сахар;
  • органические кислоты.

витамина С больше чем в цитрусовых. Калорийность на 100 грамм свежего продукта около 35 ккал.

Полезные свойства

  • сильные бактерицидные свойства черемши являются эффективной профилактикой простудных и инфекционных заболеваний;
  • высокое содержание витамина С, других витаминов, микро- и макроэлементов делают это растение противоцинговым средством и профилактикой авитаминоза;
  • стимулирует работу сердечно-сосудистой системы, улучшает состояние и эластичность сосудов,
  • стабилизирует повышенное давление, снижает уровень холестерина, является надежным профилактическим средством от атеросклероза;
  • влияние на ЖКТ достойно отдельного внимания: стимулирует деятельность пищеварительной системы, повышает выработку желудочного сока, является аперитивом, стимулирует обмен веществ;
  • положительное влияние на нервную систему;
  • благотворное влияние на дыхательную систему: выведение мокрот, лечение кашля;
  • дезинфекция ротовой полости;
  • эффективное глистогонное средство;
  • соком черемши можно лечить некоторое кожные заболевания, такие как лишай и бородавки, сок оказывает быстро заживляющий эффект.

Посмотрите видео! Черемша. Полезные свойства и противопоказания

Я смогла избавиться от АРТРОЗА И ОСТЕОХОНДРОЗА ЗА МЕСЯЦ! Операции не нужны. Подробнее тут…

Рецепты лечебных настоев

Нетрадиционная медицина сегодня предлагает множество средств, в составе которых присутствует черемша, но самыми эффективными чаще всего являются настои. Для приготовления этого снадобья используют зелень, листья и луковицы растения.

При атеросклерозе, лихорадке, заболеваниях суставов полезно делать примочки из спиртовых настоев черемши:

  • тщательно измельчить растение 100 г;
  • залить водкой 400 мл;
  • емкость закупоривается и отправляется в темное прохладное место на 10 дней;
  • после этого жидкость необходимо процедить и хранить в холодильнике.

Применение кроме примочек может быть в целях укрепления иммунитета перорально.

В таком случае пить настой необходимо два раза в день по 30 капель, разбавленных в столовой ложке воды.

Можно приготовить настойку бесспиртовую, она обладает такими же свойствами, но менее коротким сроком хранения:

  • 1 ч. л измельченной черемши
  • заливается 1,5 стаканами кипятка.
  • Настоять надо 1 час.

Принимать надо 2 раза в день после еды для укрепления иммунитета.

Как приготовить черемшу в домашних условиях

В пищевых целях черемшу можно использовать в приготовлении различных кулинарных блюд. К примеру, можно приготовить вкусный витаминный салат:

  • вымытые и измельченные листья и луковицы черемши;
  • пару вареных вкрутую яиц;
  • свежий огурец.
  • по желанию можно добавить любую зелень, помидоры, перец;
  • заправить любым растительным маслом или сметаной.

Такой витаминный салат будет полезен как для детей, так и для мужчин и женщин любого возраста. Большой процент содержания витаминов в этом растении оказывает для организма человека не только оздоровительный эффект, но и обеспечивает прилив сил и улучшение обмена веществ.

Посмотрите видео! Способы заготовки черемши на зиму

Источник: https://dacha365.net/ogorod/ovoshhi/cheremsha/poleznye-svojs-cheremshi.html

Черемша полезные свойства и противопоказания

Черемша – Полезные Свойства, Рецепты Приготовления, Противопоказания

Черемша, которую в народе называют дикий чеснок, колба, лук победный, медвежий лук относится к многолетним растениям, которое одно из самых первых появляется после зимы. Последнее название черемши видимо и связано с тем, что медведь, проснувшись после длинной зимней спячки, ел черемшу, восполняя тем самым свои силы.

Черемша обладает многими полезными свойствами и издавна использовалась многими народными целителями для лечения некоторых болезней.

Черемша в природе предпочитает расти в прохладных тенистых и влажных местах. У нас это растение в диком виде растет на Дальнем Востоке, Сибири, Урале, на Кавказе. Широко распространена черемша во многих странах Европы, Северной Америки, Турции, в центральной и северной Азии. Это растение устойчиво к холоду.

Самая благоприятная температура для вегетации дикого лука 17 градусов. Такая температура бывает в апреле, мае. Поэтому для заготовки впрок именно в это время нужно собирать черемшу, когда она полна многими полезными питательными веществами, которые и придают растению полезные и лечебные свойства.

Черемшу многие выращивают в своем саду и на дачных участках. При посадке дикого лука нужно выбирать затененные места, и он будет себя прекрасно чувствовать и радовать вас первой витаминной зеленью практически сразу после таяния снега. К тому, же она очень неприхотлива в уходе.

Хотя черемша и относится к роду луковых, ее листья больше похожи на листья ландыша или чемерицы. Небольшие беловатые цветки собраны в зонтики шаровидной формы. Цветет дикий лук в мае, июне.

Черемша полезные свойства

Черемша представляет собой луковичное растение с характерным чесночным запахом и вкусом молодого чеснока. Это удивительное растение по своему внешнему виду напоминающее ландыш, обладает многими полезными свойствами для организма человека. Свойства черемши настолько огромны, что очень важно, чтобы это растение включалось в питание как взрослых, так и детей.

Черемша содержит большое количество витаминов, необходимых нашему организму, микро и макроэлементов и других биологически активных веществ, в которых нуждается наш организм после долгой зимы. В составе дикого лука найдены:

Витамины группы В: В1, В2, В3, В6, В9;

Витамин С, А, РР;

Эфирные масла;

Макроэлементы: калий, кальций, фтор, сера;

Микроэлементы: йод, бор, медь, железо, селен, марганец, фтор, цинк;

Аминокислоты и жиры.

Содержит черемша белок лизоцим, который является природным натуральным антибиотиком, углеводы, клетчатку, сапонины, воск, слизь, фруктозу.

По содержанию витамина С черемша превосходит апельсины, мандарины, лимон.

Энергетическая ценность дикого лука всего 36 калорий на 100 грамм продукта.

Фитонциды дикого лука действуют как антибиотики. Витамины и минералы поддерживают иммунную систему. Препараты на основе медвежьего лука обладают хорошим тонизирующим и укрепляющим эффектом.

Дикий чеснок улучшает работу пищеварительного тракта, повышает секрецию желудочного сока, улучшает аппетит. Издавна дикий лук применяли против цинги, холеры, чумы.

Черемша — лучший способ борьбы с весенним авитаминозом. Нужно просто включить ее в свое меню, добавляя в салаты, супы и другие блюда.

Лечебные свойства черемши

Медвежий лук черемша с древних времен известен как средство для лечения многих заболеваний. Следует отметить, что лечебными свойствами обладают все части растения. Но чаще всего используются молодые листья, собранные до цветения растения. В лечебных целях и в качестве профилактики болезней применяют черемшу в виде настоев, настоек, мазей, отваров.

Черемша обладает такими лечебными свойствами, как:

Противомикробные;

Противослеротические;

Противоглистные;

Бактерицидные;

Противоцинготные;

Тонизирующие;

Мочегонные.

Дикий чеснок применяют при лечении:

Атеросклероза;

Лихорадки;

Кишечных инфекциях;

Бронхита;

Гнойных заболеваний кожи;

Цинги;

Радикулита и болезней суставов;

Авитаминоза;

Гипертонии.

Черемша обладает уникальной особенностью очищать от патогенной микрофлоры желудок и кровь.

Употребление дикого чеснока в свежем виде увеличивает перистальтику кишечника, что способствует предупреждению запоров и, следовательно, своевременному его опорожнению и предупреждает развитие гнилостных процессов в нем.

Черемша улучшает обмен веществ и предупреждает отложение холестериновых бляшек на стенках сосудов, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, укрепляет стенки сосудов.

Употребление дикого чеснока в свежем виде полезно при заболевании щитовидной железы, снимает бессонницу, депрессию, головокружение, одышку, которая бывает при скоплении слизи в бронхах и легких.

Серосодержащие соединения, оказывая тонизирующий эффект на стенки сосудов, облегчают положение тех, кто страдает от гипертонии.

Издавна примочки и компрессы с медвежьим луком применялись при лечении радикулита, ревматизма и других воспалительных процессов. Помогает черемша очистить кожу от бородавок, лишая, применяют при лечении детского диатеза.

Антибактериальные свойства используют для дезинфекции полости рта.

Дикий лук черемша улучшает кровообращение. Это свойство растения наши предки использовали для повышения мужской потенции.

ОРВИ, простуда, кашель, насморк – все это можно лечить черемшой.

Отвар и настой листьев черемши пьют при кашле, простуде, малярии, заболеваниях кишечника и желудка, отсутствии менструации.

Настойку черемши можно употреблять при простудных заболеваниях, для растираний болей в суставах, ревматизме и радикулите.

Свежий сок растения применяют при воспалении среднего уха.

Кашицу из свежих листьев черемши прикладывают при болях в суставах. Свежие листья полезно употреблять при атеросклерозе, для улучшения зрения, как глистогонное средство.

Рецепты народной медицины с черемшой

Как уже было написано выше, в народной медицине черемша применяется для лечения многих заболеваний. Лечебные препараты используют для приема внутрь, в виде компрессов и растираний.

Лечение суставов черемшой

Для лечения суставов применяют спиртовую настойку или отвар в виде растираний.

При приеме внутрь 30 капель настойки растворяют в одной столовой ложке воды и пьют два раза в день.

Измельчить свежие листья черемши в блендере или через мясорубку и добавить немного растительного масла. Такую мазь применяют при ревматизме, артрите, радикулите, прикладывая к больному месту на час, полтора.

Лечение желудочно-кишечных заболеваний

При заболеваниях желудка таких, как гастрит, колит, энтероколит принимают настой черемши по 1/2 стакана от 3 до 5 раз в день за полчаса до еды.

Лечение отита

Выжать сок из свежих листьев и закапывать по 6 капель в больное ухо. Через 15 минут и вытереть ухо насухо ватным тампоном.

От простуды и гриппа

При лихорадке употребляют настой или отвар листьев черемши. Такой же настой употребляют при кашле, бронхите.

Для лечения кашля можно использовать настойку, которую принимают внутрь или растирают ей спину.

При насморке свежую луковицу черемши измельчить и завернуть в бинт или марлю. Такие тампоны закладывают в нос.

Полезно при простуде употреблять черемшу в свежем виде, делая с ней салаты.

Лечение лишая

Свежие луковицы измельчить и, завернув в марлю, приложить к пораженному месту.

Лечение экземы

Сухую черемшу смолоть в порошок. Взять 1/3 стакана растения, добавить столовую ложку натурального яблочного уксуса и 1/3 столовой ложки облепихового масла.

Хорошо перемешать и натирать на ночь пораженные участки рук. Сверху надеть полиэтиленовые перчатки и еще хлопчатобумажные. Для получения стойкого результата продолжать лечение от 2 до 3 недель.

Лечение гипертонии

1 чайную ложку измельченной луковицу залить стаканом кипятка и настоять. Пить по полстакана 2-3 раза в день.

Лечение облысения

Свежую кашицу листьев и луковиц втирают в кожу головы.

Ordinartor
Добавить комментарий